В Martini Barmen School закрыли сезон 2011 года Выпускной завершился конкурсом молодых талантов на звание «Лучшего ученика школы сезона 2011-2012 года». 11 лучших барменов из 6 городов России продемонстрировали приобретенное в процессе обучения мастерство
Теги: Martini Barmen School, лучшего ученик, виноградники, энологический институт, дом-музей Martini & Rossi,

Российские шеф-повара и рестораторы стали лауреатами престижной премии Премии «Вилла Масса» удостоились Александр Филин, Виталий Карсаев, Игорь Бухаров и Аркадий Новиков.
Теги: Новиков Аркадий, Бухаров Игорь, Филин Александр, Карсаев Виталий, «Вилла Масса»,

Повар из Омска покорил Мальту Шеф-повар кофейни «Голландская чашка» Игорь Белоглазов завоевал три бронзовые медали на Международном чемпионате Мальты по кулинарии и получил приглашение в российскую олимпийскую сборную кулинаров.
Теги: Белоглазов Игорь, Международный чемпионат Мальты по кулинарии, шеф-повар, Всемирная ассоциация кулинаров,

В Москве появился свой «Дом Артузи» Школа домашней итальянской кухни Casa Artusi открыла представительство в Москве.
Теги: Артузи Пеллегрино, Италия, итальянская кухня, Casa Artusi,

Джейми Оливер готовится покорить российскую публику Знаменитый британский шеф-повар откроет в России ресторан и запустит кулинарное телешоу.
Теги: Оливер Джейми, Jamie’s Italian, Ginza Project,

«Кулинарные гастроли» Николя Иснара С 14 по 18 ноября 2011 г. гастрономический ресторан «Кай» в «Swissôtel Красные Холмы» представляет вторые «кулинарные гастроли» шеф-повара Николя Иснара (Nicolas Isnard).
Теги: шеф-повар Николя Иснар, обладатель звезды «Мишлен», Блюда Бургундии, ресторан «Кай»,

Какой он - Париж в подарок?!Легендарное кабаре «Мулен Руж» было главной темой новогодних праздников в ресторане «Круглый стол» накануне 2011 года Интерпретация «Мулен Руж» от лучших танцоров, воссозданный дух кабаре и французский канкан - вот что происходило тогда в нашем ресторане.
Теги: Ресторан Круглый стол, Мулен Руж, интервью с победительницей,

В Челны прибывает ведущий шеф-кондитер мира - Роберт Оппенедер 9 июля в 13:00 в ресторане «Круглый стол» пройдет рабочая встреча на тему предстоящего открытия международной школы повышения кондитерского мастерства в г.Н.Челны.
Теги: шеф-кондитер, Роберт Оппенедер, ресторан «Круглый стол»,

Лучший официант работает в ресторане «Круглый стол»! Главной задачей каждого участника было не только победить, но и познакомить жюри со своим рестораном!

Фестиваль кулинарного искусства Это был настоящий конкурс молодых специалистов, который проводится в ресторане "Круглый стол" уже во второй раз.
Теги: Ресторан Круглый стол, молодые специалисты, конкурс,

Эффективный менеджер ресторана Приглашаем управляющих, менеджеров ресторанов и кафе принять участие в тренинге, посвященном задачам успешного управления в ресторанной сфере.
Теги: Тренинг, персонал, эффективный руководитель,

К 2013 году персонал казанских ресторанов должен владеть иностранными языками и иметь навыки изысканного обращения с клиентами
Такую задачу перед рестораторами поставил мэр Казани Ильсур Метшин. Решить ее помогут волонтеры-студенты.
Теги: рестораторы Казани, задачи мэра, единый координационный совет,

Баклажанные оладьи от Оксаны Пушкиной Суши я не люблю. Не могу принять для себя сыроядение. Люблю все хорошо прожаренное. Люблю русскую, китайскую кухни. Нравится острая мексиканская. Однако здесь главное не переесть всего острого, ведь это может отразиться на самочувствии. Главное – чувство меры.

 

Ким Чен Ир занялся перепланировкой ресторана Если Ким Чен Иру когда-либо потребуется сменить роль лидера Северной Кореи на другой вид деятельности, у него уже есть неплохой вариант - проектирование ресторанов.
Теги: Ким Чен Ир, лидер Северной Кореи, проектирование ресторанов, ресторан Окрюгван, "Нефритовый ручей", северокорейская кухня,

Зельман открывает сеть уличных закусочных Как сообщает РБК daily, столичный ресторатор Михаил Зельман, совладелец компании «Арпиком»,  открывает проект в новом для себя сегменте уличного питания.
Теги: ресторатор Михаил Зельман, открытие, Клейнбургские колбаски», сегмент уличного питания, «Стардог!s»,

Макаревич диктует рецепты повару Лидер группы «Машина Времени» открыл кафе, назвав его «Ритм энд блюз».
Теги: Макаревич, «Машина Времени», кафе «Ритм энд блюз», открытие, живая музыка, джаз, блюз, европейская кухня,

Сергей Жуков открывает диджей-бар и ресторан Певец (солист группы «Руки вверх»), продюсер, а ныне еще и предприниматель Сергей Жуков запускает в Омске ряд развлекательных проектов совместно с бизнесменом Анатолием Драиром.
Теги: Сергей Жуков, ресторанный бизнес, ресторан, открытие, бар, «Руки вверх», Анатолий Драир, Омск, «Zhukov Restaurant Group», ресторан «Бедуин», диджей-бар «Ж», караоке-клуб «Челентано»,

Московский «Куршевель» Ресторатор Аркадий Новиков и холдинг Ginza Project открыли «Куршевель» в самом центре столицы, на улице Петровка.
Теги: Ресторатор Аркадий Новиков, ресторанный бизнес, ресторан, «Куршевель», олдинг Ginza Project, шеф-повар Виталий Ким, савойская, альпийская и японская кухня, открытие, «Алиби. Тихая комната», отдых в горах,

Гастрономические гастроли отеля Ritz Paris в Soho Rooms С 29 сентября по 3 октября Москву посещает Мишель Рот (Michel Roth), один из самых знаменитых шеф-поваров Франции.
Теги: Мишель Рот (Michel Roth, шеф-повар, ресторанный бизнес, звезда Мишлен (Michelin Guide), Лучший мастер Франции, ресторан L’Espadon, конкурс Bocuse d'Or, Сезар Риц, отель, Soho Rooms, французская кухня,

В Москве прошел международный конкурс Феррана Адриа Завершен Международный конкурс на стипендию знаменитого испанского повара Феррана Адриа, проходившего в этом году в нашей стране.
Теги: международный конкурс Феррана Адриа, Елена Цыпченко, Каталония, испанская кухня, Национальная Гильдия шеф-поваров, бренд-шеф «Foresta Hotels»,